Paradies
Seit 1994 bewirtschafte ich den Hof Paradies oberhalb von Buochs – bereits in vierter Generation. Zehn Jahre später habe ich den Betrieb von der Milchwirtschaft auf Mutterkuhhaltung umgestellt. Ein Schritt, der sich bis heute bewährt hat und den ich keinen Moment bereue. Im Mittelpunkt meiner täglichen Arbeit steht der respektvolle Umgang mit den Tieren und die Verantwortung gegenüber Natur und Landwirtschaft.
Seit 2012 werden unsere Tiere wieder gealpt und verbringen den Sommer auf der Alp Val-Val im Oberalpgebiet in Graubünden. Die Zeit auf der Alp gehört für mich zur traditionellen Landwirtschaft und ist ein wichtiger Bestandteil einer naturnahen Tierhaltung.
Neben der Arbeit auf dem Hof bin ich im Nebenerwerb im Tiertransport tätig. Auch dort begleitet mich meine Überzeugung, dass Tiere mit Respekt, Ruhe und Verantwortung behandelt werden müssen.
Heimische Qualität zum Geniessen
Seit der Umstellung auf Mutterkuhhaltung produziere ich Natura-Beef. Dieses steht für Fleisch von rund zehn Monate alten Kälbern, die in der Mutterkuhhaltung aufwachsen. Die Kälber bleiben stets bei ihren Müttern – sowohl im Stall als auch auf der Weide. Freilandhaltung mit Sommerweide und Winterauslauf gehört für mich selbstverständlich dazu.
Wenn es nötig ist, behandle ich meine Tiere homöopathisch und auf Naturbasis, damit sie robust bleiben und sich möglichst natürlich entwickeln können.
Respekt vor der Natur, Verantwortung gegenüber den Tieren und Vernunft in der Landwirtschaft – das ist meine Philosophie. Denn oft gilt: Weniger ist mehr. Für das Tierwohl, für die Umwelt und für die Qualität des Fleisches.
Natura-Beef direkt ab Hof
Von November bis Mai biete ich Mischpakete mit Natura-Beef direkt ab Hof an. Die Pakete enthalten eine abwechslungsreiche Auswahl an verschiedenen Fleischstücken, darunter Braten, Siedfleisch, Voressen oder Gulasch, Hackfleisch, Entrecôte, Filet, Plätzli, Saftplätzli, Geschnetzeltes sowie Huft.
So erhalten Sie hochwertiges Rindfleisch aus naturnaher Mutterkuhhaltung, direkt vom Produzenten.
