Über

Genossenschaft Keimling

Marco Christen und Roger Zwyssig

Fokus auf Innovation, Fermentation und Naturstoffe
Die Genossenschaft Keimling ist aus der Faszination für Fermentation, Naturstoffe und experimentelles Arbeiten entstanden. Seit 2014 entwickeln wir Produkte an der Schnittstelle von Handwerk, Naturwissenschaft und Kreativität – mit einem klaren Fokus auf Bierproduktion und Naturkosmetik.

Was uns antreibt, ist nicht das blosse Reproduzieren des Bekannten, sondern das gezielte Arbeiten mit pflanzlichen und mikrobiellen Rohstoffen. Kräuter, Pilze, Harze und Fermente sind für uns keine Dekoration, sondern Ausgangspunkt für Experimente und neue Ideen. Durch Fermentation, Extraktion und sorgfältige Verarbeitung erschliessen wir Stoffe aus der Natur und nutzen sie als Grundlage für innovative Produkte – ohne vorgefertigte Dogmen.

Haltung & Arbeitsweise
Wir verstehen uns als Naturstoff-Spezialisten mit starkem Praxisbezug. Die Beteiligten bringen fundiertes Wissen aus Pharmazie und Naturheilkunde ein, ergänzt durch handwerkliche Erfahrung in Brauerei und Produktentwicklung.

Unser Fokus liegt auf Rohstoffqualität, Prozessverständnis und Experimentierfreude. Wir verzichten bewusst auf leere Versprechen und setzen stattdessen auf funktionales Denken: weg von beliebigen Standardprodukten – hin zu Erzeugnissen mit klarer Idee, sauberem Prozess und nachvollziehbarer Herkunft.

Innovation entsteht dort, wo Wissen, Neugier und Mut zusammenkommen. Grenzen sehen wir dabei nicht als Vorgabe, sondern als Einladung zum Weiterdenken.

Agrotourismus Bio Dallenwil Debit- / Kreditkarten TWINT
Produkte

Bier, Naturkosmetik und funktionale Naturstoffe

Bier
Unsere Biere entstehen aus handwerklicher Braukunst und experimenteller Offenheit. Neben klassischen Verfahren arbeiten wir mit verschiedenen Fermentationen, besonderen Rohstoffen und eigenständigen Rezepturen.

Die Resultate sind Biere mit Charakter und eigenem Profil. Sie sind direkt ab Brauerei, in ausgewählten Gastronomiebetrieben sowie im Detailhandel erhältlich. Für besondere Anlässe entwickeln wir auf Anfrage auch Spezialbiere.

Naturkosmetik 
Unsere Naturkosmetik befindet sich derzeit in der Registrationsphase. Diese Phase nutzen wir bewusst, um Prozesse, Rohstoffe und Formulierungen präzise zu entwickeln und weiter zu verfeinern.

Pflanzen, Pilze, Öle, Harze und Fermente bilden die Grundlage unserer Arbeit. Dabei steht für uns das Verständnis der Materialien, ihre Verarbeitung und Stabilität im Mittelpunkt.

Ausblick & Zusammenarbeit
Das Wissen über Naturstoffe, Fermentation und funktionale Rohstoffe gewinnt stetig an Bedeutung – unabhängig von kurzfristigen Trends. Wir sehen darin ein langfristiges Feld für Produktentwicklung, Experimente und Wissensvermittlung.

Agrotourismus & Bildung Brauereibesichtigung, Kosmetikkurse, Bierkurse, Wissensvermittlung, Degustationen | Bier, Most & Wein Lagerbier, IPA, Stout, Red Ale, Met | Essig, Öl, Salz & Zucker Bieressig | Gesundheit, Kosmetik Cremen, Salben, Hydrolate

Einblicke in Braukunst und Fermentation

Gerne teilen wir unser Wissen und unsere Leidenschaft für Bier, Fermentation und Naturstoffe auch mit Interessierten. Auf Anfrage bieten wir Brauereibesichtigungen, Bierbrau-Events sowie Kurse rund um Bier, Naturkosmetik und Fermentation an. Ob für Gruppen, Firmen oder Einzelpersonen – wir stellen gerne ein individuelles Angebot zusammen und ermöglichen Einblicke in unsere Arbeitsweise, unsere Rohstoffe und unsere experimentelle Herangehensweise.

Kontakt

So erreichst du uns:

Genossenschaft Keimling
Marco Christen und Roger Zwyssig

Wiesenbergstrasse 1
6383 Dallenwil
078 751 55 35 (Marco)
079 283 19 93 (Roger)

info@genossenschaft-keimling.ch
genossenschaft-keimling.ch

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