Bergkäserei Obbürgen

Sepp & Elisabeth Bircher-von Atzigen / Kurt Bircher

Unsere Bergkäserei wird schon seit Generationen betrieben und liegt idyllisch gelegen unterhalb des Bürgenstock-Resorts in Obbürgen. Uns ist die persönliche Beziehung zu den Milchbauern sehr wichtig, weshalb die frische, silofreie Milch jeweils zweimal am Tag durch die Bauern in die Käserei gebracht wird. Die tägliche Produktion des Käses leitet Sepp mit viel Herzblut.

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Produkte

Echter Geschmack vom Berg – Unsere Käserei mit Herz und Hand

In liebevoller Handarbeit entsteht unser Bergkäse. In unserer kleinen Käserei verbinden wir traditionelles Handwerk mit regionaler Leidenschaft – ganz ohne künstliche Zusätze, dafür mit viel Geduld und Sorgfalt. Unsere Milch stammt von glücklichen Kühen, die auf den grünen Wiesen grasen – das schmeckt man in jedem Bissen. Ob mild, würzig oder kräftig gereift: Unser Käsesortiment ist ein Stück Heimat, das auf der Zunge zergeht.

Käse Sbrinz AOP, Spalen, Bürgenstöckler, 5 Stern Bergkäse, Mutschli, Bratkäse, Raclette, Fondue, Butter, Ziger